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Cabeza de Lomo de Cerdo
CarniceríaCerdoIdeal para: Preparar pulled pork (cerdo deshebrado estilo BBQ), hornear en trozo marinado, hornear como medallones a la plancha, deshebrar para tacos de guisado o pastor, y cocinar en estofados y adobos tradicionales a fuego lento.
Description
Cabeza de Lomo de Cerdo: Considerado por los expertos como el corte más equilibrado del cerdo, la cabeza de lomo combina una masa muscular tierna con un fino marmoleo natural. Esta infiltración de grasa le otorga una jugosidad superior y un sabor intenso que evita que la carne se seque durante la cocción.
