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Vacío
Cortes PremiumIdeal para: Asados largos de fin de semana, parrilladas tipo banquete o para servir cortado en tiras finas dentro de un pan baguette con chimichurri.
Eleva el nivel de tu próxima carne asada. Pide tu Vacío fresco en Matancillas y prepárate para disfrutar de una textura única.
Description
El Vacío es un clásico infaltable en los asados sudamericanos que se ha ganado un lugar de honor en nuestras parrillas. Proveniente de la zona lateral del abdomen de la res (junto a la falda), este corte se caracteriza por sus fibras alargadas y sabrosas, envueltas en una fina membrana de grasa que protege la carne durante la cocción.
