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Filete Caña de Cerdo
CerdoIdeal para: Medallones a la plancha bañados en salsa de pimienta o champiñones, hornear entero envuelto en tocino o hojaldre (estilo Wellington), saltear en medallones delgados, o cocinar al sartén con finas hierbas para una cena ligera y sofisticada.
Description
Filete Caña de Cerdo: Conocido como el rey de los cortes magros de cerdo, la caña se distingue por su textura ultra suave, ausencia casi total de grasa y una fibra sumamente fina. Su forma cilíndrica y corte limpio permiten una cocción uniforme, absorbiendo con facilidad marinados, especias y salsas.
