$351
Selva Negra
CharcuteríaIdeal para: Servir en lonjas muy delgadas dentro de tablas de carnes frías artesanales, preparar sándwiches gourmet con pan de centeno o masa madre y mostaza antigua, envolver espárragos o frutas como higos y peras, acompañar quesos alpinos o ahumados, y maridar con cervezas oscuras o vinos tintos de cuerpo medio.
Description
Jamón Selva Negra: Una pieza magra de pierna de cerdo sometida a un cuidadoso proceso de curación en seco y ahumado en frío con madera de pino y abeto de la región. Presenta una llamativa capa exterior de tono firme y casi negro que contrasta con un interior de color rojo intenso y vetas de grasa muy finas.
