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Tomahawk Cross (Precio por pieza de 1.30 kg aprox.)
$930.00 - $9,300.00
El Tomahawk Wagyu-Cross Matancillas es un corte con la mejor calidad, suavidad, sabor y textura.
Es un filete grueso con costilla y una presentación impresionante, que poco a poco se ha ido ganando su estatus dentro de la carne de vaca.EscogeCantidadPróximamenteBistec Cross (Precio por kg)
$125.00 - $2,500.00
El Bistec de Res Wagyu Cross es un corte que proviene del cuarto trasero de la res, muy bajo en grasa, y su contenido magro es de un 90% aproximadamente.EscogeCantidadPróximamenteBrisket Texas Cross (Precio por pieza de 2.50 kg aprox.)
$675.00 - $6,750.00
El Brisket Texas Wagyu Cross-Matancillas proviene de la parte frontal de la res. Este corte plano tiene una tapa de grasa generosa a un lado de la pieza.
Conocido mundialmente por su sabor rico y carnosidad. Resalta los sabores al estofarlo lentamente en un horno, olla de cocción lenta o incluso en la estufa.EscogeCantidadPróximamenteShort Rib Cross (Precio por kg)
$195.00 - $3,900.00
El Short Rib Wagyu-Cross Matancillas es uno de los cortes más sabrosos en toda la res, también conocido como es un corte de carne con marmoleo abundante.
Consiste en una pequeña porción del hueso de la costilla, que va rodeado de carne.EscogeCantidadPróximamenteArrachera Marinada Cross (Precio por kg)
$175.00 - $3,500.00
Arrachera Marinada Wagyu Cross-Matancillas es una selección de la más alta calidad. En el proceso de marinado, logramos textura, sabor y jugosidad inigualables.
Es un corte que lo recomendamos comer a punto, puedes hacer fajitas, tacos, o simplemente un buen corte a la parrilla.EscogeCantidadPróximamenteCabrería Cross (Precio por pieza de 400g)
$180.00 - $1,800.00
La Cabrería Wagyu Cross-Matancillas es un producto proveniente de ganado nacional, obtenido del músculo más suave del animal (filete).
En este corte, su característica principal cuenta con hueso, lo cual aporta un sabor y experiencia diferente.EscogeCantidadPróximamenteDiezmillo Cross (Precio por kg)
$150.00 - $3,000.00
El Diezmillo Wagyu Cross-Matancillas es una carne suave, con un buen porcentaje de grasa, por lo que es perfecta para asar, ya que proviene del área del hombro de la res.
Se ubica entre las costillas y la espina dorsal, esta zona suele contener músculos muy fibrosos, algo de tejido conectivo y grasa, lo que lo hace sea tan rico.EscogeCantidadPróximamenteRib Eye Cross (Precio por pieza de 300g)
$207.00 - $2,070.00
El Rib Eye Wagyu-Cross Matancillas es un corte de carne que procede del lomo del animal, más concretamente de su costillar y es de los más codiciados, ya que es el corte con mayor marmoleo, muy tierno y sabroso.
Mayormente usado para preparar a la parrilla.EscogeCantidadPróximamenteSirloin Cross (Precio por pieza de 300g)
$113.00 - $1,130.00
El Sirloin Wagyu-Cross Matancillas se caracteriza por su gran sabor, jugosidad y versatilidad.
Este corte es excelente en una variedad de recetas o simplemente sazonado y a la parrilla.EscogeCantidadPróximamenteT-Bone Cross (Precio por pieza de 300g)
$135.00 - $1,350.00
El T-Bone Wagyu Cross-Matancillas se obtiene de la parte frontal del New York y tiene una pequeña sección de filete.
¡Es uno de los cortes de mejor calidad que puedes conseguir!EscogeCantidadPróximamenteNew York Cross (Precio por pieza de 300g)
$120.00 - $1,200.00
El New York Wagyu-Cross Matancillas no es un corte cualquiera, la suavidad, jugosidad, sabor y textura fina de este filete, por su excepcional marmoleado, lo hacen supremo.
Deleita tu paladar con el exquisito e inigualable sabor y disfruta de una carne suave y jugosa, y que forma parte de los mejores cortes del lomo.EscogeCantidadPróximamentePorterhouse Cross (Precio por pieza de 300g)
$150.00 - $1,500.00
El Porter House Wagyu Cross-Matancillas proviene del cuarto medio de la vaca, de la zona conocida como el lomo y se puede obtener al hacer un corte transversal en el lomo bajo.EscogeCantidadPróximamenteCostilla Baby Rack (Precio por kg)
$95.00 - $1,900.00
La Costilla es uno de los cortes más populares del cerdo, combina hueso proveniente de la zona del lomo.EscogeCantidadPróximamenteCostilla BBQ de Cerdo (Precio por kg)
$78.50 - $1,570.00
Las Costillas BBQ son un clásico dentro de la gastronomía americana.
Deliciosas costillitas de cerdo naturales recomendablemente, bañadas en una salsa BBQ agridulce.EscogeCantidadPróximamenteCostilla Natural de Cerdo (Precio por kg)
$67.50 - $1,350.00
Proveniente de Ganadería Matancillas, la Costilla es uno de los cortes más populares del cerdo, combina huesos provenientes de la zona del lomo. Además de que se disfruta en ricos platillos.EscogeCantidadPróximamentePata de Cerdo (Precio por kg)
$60.00 - $600.00
Las Patas de Cerdo, también conocidas como manitas de cerdo, son una parte del cerdo rica en colágeno y gelatina, pero sin grasa. Se pueden usar en muchos platillos y son ideales para salsas, cocidos, estofados e incluso asados.EscogeCantidadPróximamenteArrachera Marinada de Cerdo (Precio por kg)
$72.50 - $1,450.00
La Arrachera Marinada, posee un excelente sabor y una textura bastante suave y agradable al paladar.
Gracias a su preparación, de mezcla de jugos y algunas especies.EscogeCantidadPróximamenteManteca de Cerdo (Precio por kg)
$71.00 - $710.00
La Manteca de Cerdo es la parte grasa del cerdo empleada en la elaboración de ciertos platos y en algunas ocasiones se emplea como ingrediente y es muy buena para el corazón.
Esto es debido a la gran cantidad de grasas monoinsaturadas, buenas para la salud cardiovascular.EscogeCantidadPróximamenteChuleta Ahumada de Cerdo (Precio por kg)
$64.50 - $1,290.00
La Chuleta Ahumada es un corte de carne de cerdo, situado justo por encima de las costillas, que pasa por un proceso de ahumado con el fin de dar una mejor apreciación sensorial.EscogeCantidadPróximamenteEspinazo de Cerdo (Precio por kg)
$67.50 - $1,350.00
El Espinazo de Cerdo se encuentra en la parte del lomo, generalmente se prepara cocido, al natural, frito o marinado.
Puedes prepararlo con chile guajillo, mole verde, en adobo o al horno.EscogeCantidadPróximamente
GANADERIA MATANCILLAS, 2024