El Sirloin Wagyu-Cross Matancillas se caracteriza por su gran sabor, jugosidad y versatilidad.
Este corte es excelente en una variedad de recetas o simplemente sazonado y a la parrilla.

El New York Wagyu-Cross Matancillas no es un corte cualquiera, la suavidad, jugosidad, sabor y textura fina de este filete, por su excepcional marmoleado, lo hacen supremo.

Deleita tu paladar con el exquisito e inigualable sabor y disfruta de una carne suave y jugosa, y que forma parte de los mejores cortes del lomo.

El Bistec de Res Wagyu Cross es un corte que proviene del cuarto trasero de la res, muy bajo en grasa, y su contenido magro es de un 90% aproximadamente.

El T-Bone Wagyu Cross-Matancillas se obtiene de la parte frontal del New York y tiene una pequeña sección de filete.
¡Es uno de los cortes de mejor calidad que puedes conseguir!

El Porter House Wagyu Cross-Matancillas proviene del cuarto medio de la vaca, de la zona conocida como el lomo y se puede obtener al hacer un corte transversal en el lomo bajo.

El Diezmillo Wagyu Cross-Matancillas es una carne suave, con un buen porcentaje de grasa, por lo que es perfecta para asar, ya que proviene del área del hombro de la res.
Se ubica entre las costillas y la espina dorsal, esta zona suele contener músculos muy fibrosos, algo de tejido conectivo y grasa, lo que lo hace sea tan rico.

Arrachera Marinada Wagyu Cross-Matancillas es una selección de la más alta calidad. En el proceso de marinado, logramos textura, sabor y jugosidad inigualables.

Es un corte que lo recomendamos comer a punto, puedes hacer fajitas, tacos, o simplemente un buen corte a la parrilla.

La Cabrería Wagyu Cross-Matancillas es un producto proveniente de ganado nacional, obtenido del músculo más suave del animal (filete).
En este corte, su característica principal cuenta con hueso, lo cual aporta un sabor y experiencia diferente.

El Short Rib Wagyu-Cross Matancillas es uno de los cortes más sabrosos en toda la res, también conocido como es un corte de carne con marmoleo abundante.

Consiste en una pequeña porción del hueso de la costilla, que va rodeado de carne.

El Rib Eye Wagyu-Cross Matancillas es un corte de carne que procede del lomo del animal, más concretamente de su costillar y es de los más codiciados, ya que es el corte con mayor marmoleo, muy tierno y sabroso.

Mayormente usado para preparar a la parrilla.

La Picaña Wagyu Cross-Matancillas es un corte jugoso, con un rico y excelente sabor.
Proviene de la parte inferior de la espalda, su forma es triangular y por ese motivo puede haber cortes más largos y delgados o cortos y gruesos.

El Brisket Texas Wagyu Cross-Matancillas proviene de la parte frontal de la res. Este corte plano tiene una tapa de grasa generosa a un lado de la pieza.
Conocido mundialmente por su sabor rico y carnosidad. Resalta los sabores al estofarlo lentamente en un horno, olla de cocción lenta o incluso en la estufa.

El Tomahawk Wagyu-Cross Matancillas es un corte con la mejor calidad, suavidad, sabor y textura.
Es un filete grueso con costilla y una presentación impresionante, que poco a poco se ha ido ganando su estatus dentro de la carne de vaca.